เนื้อต้มแบบบ้านสิงห์ ต้มแซ่บ เกาเหลาเนื้อ อาหารตามสั่ง และขนมไทย · ตำบลบ้านฆ้อง อำเภอโพธาราม
Nuea Tom Mae Samorn, White Bridge
เนื้อต้มบ้านสิงห์ น้ำใสรสจัด ริมเพชรเกษม สะพานขาว โพธาราม
4.41,107 รีวิวบน Googleเปิดทุกวัน 07:00–17:00
A beef-soup stop by the White Bridge
ริมถนนเพชรเกษมตรงสะพานขาว อำเภอโพธาราม เราต้มเนื้อวัวกับเครื่องในในน้ำซุปใส หอมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วปรุงให้แซ่บด้วยพริกขี้หนู ใบกะเพรา และมะนาวสด ตามแบบเนื้อต้มบ้านสิงห์ของคนราชบุรี
แถบตำบลบ้านสิงห์ อำเภอโพธาราม เป็นถิ่นของชาวลาวเวียง และมีกับข้าวขึ้นชื่ออย่างหนึ่งคือเนื้อต้ม ที่ชาวบ้านทำกินในครัวและทำขายกันมานาน ร้านแม่สมรของเราตั้งอยู่ตรงสะพานขาว ริมถนนเพชรเกษมขาล่อง เป็นหนึ่งในร้านเนื้อต้มที่คนท้องถิ่นเล่ากันว่าเปิดขายมาแต่เก่าก่อน
หัวใจของเนื้อต้มแบบนี้คือน้ำซุปใส ต้มเนื้อวัวและเครื่องในกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ก่อนเสิร์ฟเติมข่าอ่อน ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูสวนสับหยาบ และใบกะเพราใบเล็กกลิ่นฉุน บีบมะนาวสดให้เปรี้ยวจี๊ด
ใครชอบรสจัดสั่งต้มแซ่บเนื้อรวม ใครอยากกินเบา ๆ หรือมากับเด็ก สั่งเกาเหลาเนื้อน้ำใสคู่ข้าวสวย มะนาวสดเราแยกมาให้ปรุงเปรี้ยวเองตามชอบ และบอกระดับความเผ็ดได้ตอนสั่ง
นอกจากเนื้อต้ม ร้านยังมีอาหารตามสั่งอย่างกะเพราเนื้อสับ ต้มแซ่บหมู และขนมหน้าร้านให้เลือก ทั้งขนมถ้วยในถ้วยกระเบื้องใบเล็ก ขนมจีบ และเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่างน้ำกระเจี๊ยบ
By the White Bridge on Phet Kasem Road in Photharam, we simmer beef and offal in a clear broth with galangal, lemongrass and lime leaves, then sharpen it with chilli, holy basil and fresh lime.
Ban Sing in Photharam is a Lao Wiang community long known for its boiled beef soup, cooked at home and sold along the road. Our shop by the White Bridge on Phet Kasem Road is one of the places locals name when they talk about the old shops.
The soup starts clear: beef and offal simmered with galangal, lemongrass and lime leaves, finished with young galangal, crushed bird's-eye chilli, small-leaf holy basil and fresh lime.
Order the spicy tom saep if you like heat, or the mild beef broth with rice for children. Lime comes on the side, and you can choose your chilli level.
Signature dishes
Spicy beef and offal soup (tom saep nuea ruam)
เมนูที่ลูกค้าสั่งมากที่สุด เนื้อวัว เอ็น และเครื่องในในน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ด หอมใบกะเพราและพริกขี้หนู ซดแล้วโล่งคอ ไม่ชอบเผ็ดมากบอกได้ตอนสั่ง
Our most-ordered bowl: beef, tendon and offal in a sour, fiery broth with holy basil and chilli; ask for less heat if you prefer.
Boiled beef and offal on fresh greens
เนื้อวัวและเครื่องในต้มจนนุ่ม หั่นชิ้นวางบนผักสลัด โรยต้นหอม กินคู่น้ำจิ้มรสจัด เหมาะกับคนอยากกินเนื้อแบบไม่มีน้ำซุป
Tender boiled beef and offal sliced over lettuce with spring onion, eaten with a sharp dip: beef without the broth.
Mild beef broth
น้ำซุปใสรสกลมกล่อมไม่เผ็ด ใส่เนื้อและเครื่องใน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย เด็ก ๆ กินได้ และใช้ซดแก้เผ็ดคู่กับต้มแซ่บก็ดี
A clear, gentle broth with beef and offal, served with rice; good for children or to cool down between spoonfuls of tom saep.
Holy basil minced beef on rice
เนื้อสับผัดใบกะเพรา ราดข้าวสวย สั่งไข่ดาวเพิ่มได้ เป็นจานตามสั่งที่ขายคู่กับเนื้อต้ม
Minced beef stir-fried with holy basil over rice, with a fried egg if you like.
Kanom tuay coconut cups
ขนมถ้วยหน้ากะทิในถ้วยกระเบื้องใบเล็ก หนึ่งในขนมยอดนิยมหน้าร้าน ปิดท้ายมื้อเผ็ด ๆ ได้ดี
Little coconut custards steamed in small ceramic cups, a favourite from our sweets counter after a spicy meal.
Around the table
ภาพที่แชร์บน Google Maps โดย NATT SK, Bank Wing, Kuntip Chaemchamras, J Sawittree, タナコン, ฅนสัญจร, LaLi, Pajaree K …
What guests say
4.41,107 รีวิวบน Google
จอดรถริมถนน ร้านมีที่นั่งเยอะ อาหารออกเร็ว ขนมของกินเล่นเยอะมากกกก เกาเหลาเนื้อรวมรสชาติเบาๆเด็กกินได้ ต้มแซ่บเนื้อรวมเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน ซุปเปอร์ขาไก่เปื่อยแทะง่าย กะเพราเนื้อสดอร่อยคุ้ม โดยรวมดีมากเป็นร้านที่คนเยอะมาก แต่อาหารไม่ช้า ต้มแซ่บรสจัดจ้าน เนื้อสดอร่อย มีเอ็น และเครื่องในอร่อยไม่เหม็นคาวกระเพราเนื้อสับ รสชาตกำลังดีไม่เผ็ด ต้มแซ่บเนื้อรวมหอมใบกระเพรา หอมพริกขี้หนูรสชาติจี๊ดจ๊าด ซดโล่งคอคะแนนและรีวิวจาก Google ณ วันที่ 24 ต.ค. 2569 · อ่านรีวิวทั้งหมดบน Google Maps
Our part of the world: Photharam on the Mae Klong
โพธารามเป็นอำเภอริมแม่น้ำแม่กลองของจังหวัดราชบุรี ที่วัดขนอนยังมีการแสดงหนังใหญ่ให้ชม รูปสี่ใบนี้เป็นสถานที่ในอำเภอโพธาราม ไม่ได้ถ่ายในร้านเรา
Photharam lies along the Mae Klong River in Ratchaburi, and Wat Khanon still stages nang yai shadow theatre. These four photos show places around the district, not our shop.
ภาพสถานที่ใกล้ร้านจาก Wikimedia Commons: Toey19863 (CC BY-SA 4.0), Paul-shy (CC BY-SA 4.0), Phong Phat G (CC BY-SA 3.0), Reversemos.sapanaht (CC BY-SA 4.0)
Finding us
Saphan KhaoPhet Kasem Road, Ban Khong, Photharam DistrictRatchaburi 70120
| จันทร์ | 07:00–17:00 |
|---|---|
| อังคาร | 07:00–17:00 |
| พุธ | 07:00–17:00 |
| พฤหัสบดี | 07:00–17:00 |
| ศุกร์ | 07:00–17:00 |
| เสาร์ | 07:00–17:00 |
| อาทิตย์ | 07:00–17:00 |
ติดตามFacebook
FAQ
เนื้อต้มแบบบ้านสิงห์เป็นน้ำซุปใส ต้มกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รสเปรี้ยวจากมะนาวสด เผ็ดจากพริกขี้หนู และหอมใบกะเพรา น้ำซุปจึงใสกว่าน้ำเนื้อตุ๋นสีเข้ม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ
How is Ban Sing beef soup different from beef noodle soup? It is a clear, herb-scented broth soured with lime and heated with chilli and holy basil, lighter than a dark stewed-beef broth; eat it with rice.
สั่งเกาเหลาเนื้อรวมน้ำใสที่ไม่เผ็ด หรือสั่งต้มแซ่บแล้วบอกระดับความเผ็ดตอนสั่ง มะนาวเราแยกมาให้ปรุงเองอยู่แล้ว
I don't eat spicy food. What should I order? The mild beef broth, or tom saep with your chosen chilli level; lime always comes on the side.
เปิดทุกวัน ตั้งแต่เช้าไปจนบ่ายแก่ ๆ ดูเวลาเปิดปิดจริงจากตารางด้านล่าง มาช้าขนมบางอย่างอาจขายหมดแล้ว
What are your hours? Every day, early morning until late afternoon (exact times in the table). Come late and some sweets may be gone.
จอดริมถนนหน้าร้านได้เลย ร้านอยู่ติดถนนเพชรเกษม แวะกินระหว่างเดินทางลงใต้ได้สะดวก
Where do I park? At the roadside in front; we are right on Phet Kasem Road, an easy stop on the drive south.
มี ร้านมีต้มแซ่บหมู อาหารตามสั่ง และขนมกับเครื่องดื่มหน้าร้าน ถามพนักงานได้ว่าวันนั้นมีอะไรบ้าง
Is there food for people who skip beef? Yes: spicy pork soup, made-to-order dishes, and sweets and drinks at the front counter.
